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ブンタアはブトゥアンの伝統料理で、カニの中に若いココナッツと蟹味噌、香草を詰めてココナッツミルクで煮込んだ贅沢な逸品。

サマンやピーナッツを使った北スリガオの伝統菓子「ライスケーキ」は、円錐形に成形され、バナナの葉で蒸し上げられます。

パラグシンは、サゴヤシの澱粉「ウナウ」で作った、ブトゥアンの伝統菓子。もちもちした食感と甘さが魅力で、コーヒーと一緒に楽しむのが定番です。

ビコ・ドゥコットとシクワテは、ココナッツミルクや黒糖、糖蜜を混ぜたもち米の焼き菓子。香ばしい焦げ目が特徴で、濃厚なチョコレートドリンク「シクワテ」との相性も抜群です。